教授
永尾 晃治
客員教授
柳田 晃良
学部生
出水 一咲 (B4)
市丸 恭子 (B4)
西田 梓涼 (B4)
安田 奈月 (B3)
梁井 詩音 (B3)
共同研究者・准教授
井上 奈穂 (食品機能開発学)
共同研究者・院生・学部生
久保 樹香 (M2・食品機能開発学)
瀬戸口 智美 (B4・食品機能開発学)
向江 彩奈 (B4・食品機能開発学)
森 今日子 (B4・食品機能開発学)
櫨 さやか (B3・食品機能開発学)
松澤 菜乃葉 (B3・食品機能開発学)